¿Cuántas veces llegas a casa sin haber pensado qué vas a comer y acabas improvisando con lo que encuentras? Tener una despensa bien organizada, saludable y versátil puede marcar la diferencia entre una comida rápida y poco equilibrada… y un plato completo, rico y nutritivo.
Hoy te damos las claves para montar una “despensa de 10”, con alimentos que te sacan de apuros sin renunciar al equilibrio.
1. Conservas vegetales: una ayuda instantánea
Las verduras en conserva son un recurso ideal para completar platos sin necesidad de lavar, pelar o cocinar.
Apuesta por opciones sin azúcares ni salsas añadidas y revisa el etiquetado para evitar el exceso de sal.
Recomendación Carretilla:
2. Legumbres cocidas: listas en un minuto
Son fuente de fibra, proteínas vegetales y minerales. Tenerlas ya cocidas te permite preparar ensaladas, guisos o hummus en cuestión de minutos.
Algunos básicos que te recomendamos son: lentejas, garbanzos, alubias blancas o pintas.
Recomendación Carretilla:
- Plato Listo de Lentejas con Chorizo.
3. Conservas de pescado: proteínas que duran
Son ricas en proteína, fuente de omega-3 y muy saciantes.
Bonito, atún, sardinas o caballa son opciones excelentes. Elige conservas en aceite de oliva o al natural.
Combinan genial con las conservas vegetales Carretilla y con pasta o arroz para tener comidas completas en 5 minutos.
4. Arroz, pasta y otros cereales
Fuente de hidratos de carbono e ideales como base de infinidad de platos. Ten siempre a mano:
- Arroz integral o basmati
- Pasta integral o de legumbre
- Cuscús, quinoa o bulgur
Un tip super útil es combinar siempre con vegetales y una fuente de proteína para lograr un plato completo.
5. Frutos secos y semillas
Ocupan poco, no necesitan frío y son muy versátiles. Aportan grasas saludables, proteínas, minerales (calcio y magnesio) y un toque crujiente a tus platos.
Como usos prácticos, te recomendamos utilizarlos como topping en cremas de verdura, yogures, ensaladas o como snack.
6. Aceite de oliva virgen extra y vinagres
El aceite de oliva virgen extra es imprescindible tanto por su sabor como por su valor nutricional.
Acompáñalo de vinagre de manzana, balsámico o de jerez para aderezos rápidos y sabrosos.
7. Especias
Las especias transforman cualquier plato y te recomendamos tener siempre a mano: curry, orégano, pimentón, ajo en polvo, cúrcuma o comino.
8. Conservas completas listas para comer
Tener platos ya preparados te puede salvar más de una comida o cena.
Busca opciones con buena composición nutricional, sin exceso de sal, grasas saturadas ni aditivos innecesarios.
Recomendación Carretilla:
- Ensaladas listas como la Ensalada de Arroz con Palitos de Mar y la Ensalada de Quinoa con Suave aliño de Chili son ideales para épocas como el verano y momentos especiales como rutas y escapadas. Ya que no necesitan frío para su conservación, no tienes que calentarlas y llevan tenedor reutilizable incorporado.
9. Harinas, tostadas o pan envasado de larga duración
Tener opciones de base para desayunos o cenas rápidas también suma.
El pan de centeno, tostadas integrales o tortitas de arroz y maíz te permiten acompañar tus comidas de manera más saludable.
10. Agua
Nunca puede faltar, es imprescindible para una buena hidratación y salud.
¿Cómo organizar esta “despensa de 10”? Con el método FIFO
Para evitar desperdicios y mantener la despensa siempre en orden, aplica el método FIFO (First In, First Out): lo primero que entra, lo primero que sale.
Coloca delante los productos con fecha de caducidad más próxima y anota lo que tienes para planificar los menús en función de lo que ya hay en casa.
Cada vez que hagas la compra, guarda lo nuevo al fondo y adelanta lo que ya tenías. Así, cuando vayas a utilizar una conserva, legumbre cocida o cualquier producto de despensa, elegirás los que llevan más tiempo almacenados.
Una organización sencilla… ¡que te ahorra tiempo, dinero y quebraderos de cabeza!
Tener una despensa bien pensada no es solo cuestión de organización: es cuidar tu salud, ahorrar tiempo y evitar desperdicios. Con los básicos adecuados, comer bien a diario se vuelve mucho más fácil… y sabroso.
