¿Cómo se reconoce un buen espárrago?

Mucha gente se pregunta cómo reconocer un buen espárrago blanco a simple vista. Aquí damos algunas claves que nos permiten evaluar su calidad de una forma muy sencilla.

Se reconoce un espárrago bueno por:

  • una textura delicada

  • una escasa o nula fibrosidad

  • un color blanco y uniforme

  • un sabor suave

  • unas puntas cerradas

  • la uniformidad de calibres en el mismo envase

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